Vyhľadávanie


Rozšírené vyhľadávanie

Posledný článok
Deň seniorov v ZpS Harmonia

Pridané: 12.10.2022

Zobraziť celý článok...

Najnovšia fotografia

Absolventská výstava - Na začiatku...


Dnes je na obed







RSS zdroje

rss RSS novinky
rss RSS články
rss RSS galéria


Partneri a sponzori

Končím školu

progeCAD logo

ISIC

Národný projekt: Elektronizácia vzdelávacieho systému regionálneho školstva

Zvyšovanie kvality vzdelávania v základných a stredných školách s využitím elektronického testovania

Národný projekt - Rozvoj stredného odborného vzdelávania

Facebook stranka školy

Instagram stranka školy

Xtra Slovakia s. r. o.

Enviral

Saneca




Dôkaz falšovania medu

Dôkaz falšovania medu


Na predmete odborná prax sme zisťovali pravosť medu. Včelí med sme porovnávali s škrobovým sirupom. V škrobovom sirupe sa nám vytvoril biely zákal. V kupovanom včelom mede sa nám zákal nevytvoril, to znamenalo, že je pravý.

Pri porušení medu škrobovým sirupom (cukrom alebo sladovými výťažkami) vzniká na rozhraní vodnej a alkoholovej fázy biely zákal zrazených dextrínov. Čím je zákal intenzívnejší a širší, tým sa dá predpokladať vyšší obsah cudzích látok v mede.

V pravom včelom mede sa pri rovnakom postupe skúšky zákal nevytvorí. (Opalescencia alkoholovej vrstvy u medovicových medov sa nepovažuje za pozitívnu reakciu).

III. BF

Infovek MVP SŠ ISIC
© SOŠ Hlohovec 2010 - 2022 | Vytvoril Peter Kianička
Stredná odborná škola, Nerudova 13, 92001 Hlohovec, číslo školy: 623015
tel: 033 7320076, fax: 033 7320075, e-mail: zss.hlohovec@zupa-tt.sk
Optimalizované pre: 1024x768+, IE8+, FF3+, Opera 10+, Chrome3+